Pastís de xocolata sense forn

gener 17, 2026

Pastís de xocolata sense forn

Aquest pastís va néixer un estiu a Grècia per celebrar l’aniversari de la meva filla. És senzill, deliciós i absolutament resolutiu.

A Pigadi, com a tants pobles petits de Grècia, fer un pastís d’aniversari pot implicar hores de carretera… o una bona dosi d’enginy. Sense forn ni estris de pastisseria a l’abast, va néixer aquest pastís de xocolata senzill, deliciós i absolutament resolutiu. Amb els anys l’he anat perfeccionant, i aquesta versió és especialment cremosa, ideal per gaudir-la de vacances o compartir-la en bona companyia.

Ingredients (per 8 persones):

Base:

120gr. de dàtils medjoul

110gr. de nous

1 cullerada de lli triturat

2 cullerada de mantega (o oli de coco)

80gr. de galetes (si poden ser fetes a casa millor, si no tipus Digestive)

Xocolata:

180gr. de xocolata negra

200gr. de nata liquida

150 gr. de llet

50 gr. de mantega

Decoració:

Flors, lavanda o fruites

Com ho fem:

Per fer la base triturem tots els ingredients de la base (dàtils, nous, lli, mantega i galetes) fins que quedi una bola amb textura de sorra humida. Agafem un motlle de pastís (jo he fet servir un motlle rodó de 18cm), hi posem paper de forn i hi afegim la massa posant una mica de pressió. Ha de cobrir la base i els costats del motlle.

En una olla, escalfem la nata amb la mantega i la llet fins que arrenquin el bull. Retirem del foc, afegim la xocolata i remenem fins que quedi homogeni. Aboquem la crema de xocolata sobre la base i deixem refredar el pastís a la nevera unes 3 o 4 hores. El decorem amb flors, lavanda o fruites.

Tags :