Prassopita fàcil de porros i feta al forn

gener 17, 2026

Prassopita fàcil de porros i feta al forn

Un pastís salat de porros i feta, nutritiu, saborós i ideal com a sopar complet o plat principal lleuger.

Avui us deixo la recepta de la prassopita, que en grec vol dir pastís de porros. He de confessar que fins fa no gaire em costava molt cuinar els porros, però aquest any n’estic absolutament enamorada: són versàtils, suaus i molt fàcils d’integrar en plats quotidians. A més, els porros són rics en fibra, minerals, vitamines i especialment en àcid fòlic, cosa que els converteix en un gran aliat per a una alimentació equilibrada. Aquesta prassopita és una opció de sopar bastant completa, amb ous, feta i verdures, i a casa normalment l’acompanyem amb verdures al forn o una amanida fresca. És una recepta senzilla, reconfortant i perfecta tant per al dia a dia com per preparar amb antelació.

Ingredients:

3 porros

1 gra d’all

200 g de formatge feta

1 culleradeta de fulles de farigola

1 culleradeta d’anet sec

3 ous

150 ml de llet

90 g de farina blanca o integral de bona qualitat

1 culleradeta de llevat tipus Royal

Sal i pebre

Oli d’oliva verge extra

2 cullerades de mantega

Com ho fem:

Preescalfeu el forn a 180 °C amb aire.
Talleu els porros a rodanxes fines.
Escalfeu una mica d’oli d’oliva en una paella gran a foc mitjà i saltegeu els porros durant 4–5 minuts, fins que estiguin tous però sense que es daurin massa.
Piqueu el gra d’all i afegiu-lo a la paella. Saltegeu-ho tot junt 1 minut més.
Poseu els porros i l’all en un bol gran. Esmicoleu el feta amb les mans i afegiu-lo al bol juntament amb la farigola i l’anet.
En un altre bol, bateu els ous amb la llet, la sal, el pebre i 1 cullerada d’oli d’oliva. Afegiu-hi la farina i el llevat i barregeu-ho bé fins a obtenir una massa homogènia.
Incorporeu la barreja de porros, feta i herbes al bol dels ous i remeneu-ho tot. Si la massa queda massa líquida, afegiu-hi 1 o 2 cullerades més de farina.
Unteu una safata amb una mica de mantega, aboqueu-hi la barreja i afegiu una altra cullerada de mantega per sobre.
Enforneu durant uns 35 minuts. Si voleu, tapeu la safata amb paper d’alumini els primers 15 minuts perquè quedi més sucosa.
Deixeu refredar uns minuts abans de tallar i servir.